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從去京都玩起,就養成購買由當地酒造釀的梅酒的習慣。當時正在京都車站選購時,因為我不喜歡偏甜的梅酒,只選到一款,詢問老闆娘時,老闆娘極力推薦這款日本酒,因此買下它。

這款日本酒由丹山酒造釀製,是山田錦精米步合70%所製成的純米酒。丹山酒造在嵐山上,以嵐山的好水自豪,所用的山田錦也是自家種植而成。

這款酒並不是吟釀,該酒造每年三月為慶祝春天的來臨,所特製的一款適合女性飲用的日本酒。酒瓶非常細緻優美,光看就有好心情。

這款酒我覺得適合略冰過之後再喝,因為味道不是很重,不需要再加冰塊。它號稱像略帶酸味的白酒一樣順口,不過其實酒味偏酸,也略帶米酒的味道。不過酒質很滑順,是和一般純米酒不同,蠻特別的飲用經驗。

 

丹山酒造官方網站

http://www.tanzan.co.jp/index.html

 

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