目前分類:韓國。食記 (5)

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막걸리是韓國傳統的小米酒,由麥子、大米等穀物發酵製成,因為發酵過,有微微的氣泡感,加上酒精濃度低,是順口好喝又健康的飲品。一般多為乳白色,屬於濁酒。年輕女性流行加果汁冰塊打碎喝,類似雞尾酒喝法,甜甜易入口又有水果香氣,來到首爾不可不試。剛好在弘大就有幾家名店,特別選了月香월향來嚐試。

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신선설농탕是去年剛去過首爾玩的妹妹推薦我一定要吃的東西。我妹跟我不同,口腹之慾不重,能讓她這麼念念不忘的美食想必很厲害,找資料時看到網路上說新村有一家,就列入行程(後來才知道弘大就有分店,在行程安排上反而更順,只是這樣就沒有巧遇樂天超市的驚喜了)。

新村的神仙牌雪濃湯就在路旁,其實很好找,而且據說是韓劇燦爛的遺產的拍攝地,店門口就有大幅的宣傳海報,其實很醒目。招牌是一個站在雲端的可愛神仙圖騰,挺可愛的。

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我很喜歡吃牡蠣,覺得它是最接近海洋的味道。所以看到導遊書上有這特殊的牡蠣飯吃法,由一整碗新鮮牡蠣煮出的鮮甜湯飯,肯定鮮美無比,不論如何都要排入行程。

這家店在鐘路五街,遠離各個景點,是一家當地人才知道的名店,專賣以韓國本地所產的牡蠣料理。不過因為店開得早(9:30就營業),又離仁寺洞很近,所以決定將它當作早午餐,吃完再開始一整天的行程。

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這家店位在狎鷗亭島山公園旁,一家看起來很安靜的燒肉店。好像是好幾十年的老店,專賣韓牛燒肉。當時正在路旁拍攝櫻花,看到師傅從店裡走出來正要準備炭火,很有老店慢悠悠的感覺,很奇妙的給我一個好印象。逛完街很巧合的又經過這家店,已經有一些客人,整體氣氛感覺很好,不自禁就把在韓國唯一的燒肉經驗奉獻給它。

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간장게장是一種特殊的螃蟹料理,用醬油底的特殊醃料醃製而成,因為味道濃厚,很適合搭配白飯,有"白飯小偷"的可愛封號。一般吃法有三種,一是直接沾蟹膏吃蟹肉,一是將之放在白飯上吃,最後將白飯放在蟹殼中混著最後的蟹肉吃。 據說美味無比,是韓國人一生一定要吃一次的料理。

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