從去京都玩起，就養成購買由當地酒造釀的梅酒的習慣。當時正在京都車站選購時，因為我不喜歡偏甜的梅酒，只選到一款，詢問老闆娘時，老闆娘極力推薦這款日本酒，因此買下它。
這款日本酒由丹山酒造釀製，是山田錦精米步合70%所製成的純米酒。丹山酒造在嵐山上，以嵐山的好水自豪，所用的山田錦也是自家種植而成。
這款酒並不是吟釀，該酒造每年三月為慶祝春天的來臨，所特製的一款適合女性飲用的日本酒。酒瓶非常細緻優美，光看就有好心情。
這款酒我覺得適合略冰過之後再喝，因為味道不是很重，不需要再加冰塊。它號稱像略帶酸味的白酒一樣順口，不過其實酒味偏酸，也略帶米酒的味道。不過酒質很滑順，是和一般純米酒不同，蠻特別的飲用經驗。
丹山酒造官方網站
http://www.tanzan.co.jp/index.html
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