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那天在街上碰到了Booij太太,小聊了一下。看到她的笑容讓我又想起了那個溫馨的夜晚。。。

聖誕假期是歐洲重要的節日,像我們的新年,是家人團聚的節日。為了怕我們這些外地來的同學感覺孤單,學校很貼心的舉辦了一個活動,跟當地的荷蘭家庭商量,讓外地的學生參與他們的聖誕晚餐,體驗荷蘭的生活。熱情的邀請我們的,就是Booij太太一家。

Booij太太在萊登大學工作,曾經學過中文,因此學校特別安排了我們跟一個北京來的學生。從事前的email往返,詢問飲食禁忌等動作,就感覺到她的貼心。但當晚七點多準時到達時,其實心中還有些忐忑,畢竟我們完全不會講荷蘭文,很怕跟其他家族成員不能溝通。但我們真的太小看荷蘭人啦。

當天除了Booij太太,Booij先生,及兩個可愛的孩子Maurits(男孩)跟Bente(女孩)外,Booij先生的爸媽也來參與。雖然是七十歲左右的老先生老太太,一口流利的英文毫不含糊,一坐下就請我們喝杜松子酒,說要讓我們暖暖身子。杜松子酒濃度很高,酒質清澈,有一股芳香,喝下去整個身體都暖了起來。老先生談興很高,從杜松子酒是荷蘭人發明的歷史開始,到他們長年旅遊的經歷,一路談到他們到台灣參觀故宮的感想,及他對東西方藝術的演變史的觀察,見聞之廣英文之流利讓人驚艷,晚餐之前氣氛就已經非常溫馨而熱烈。

晚餐是Booij先生掌廚,我們坐在精心布置的餐桌前,桌旁的聖誕樹裝飾得非常美麗,真心的感受到他們招待的誠意。老先生謙虛的說他們知道我們來自美食的國度,也知道荷蘭美食無法比較(因為我們吃飯是為了補充能量,老先生說),所以他們準備了荷蘭傳統的節慶食物,希望我們會喜歡。

當天的前菜是洋蔥湯,口味比較清淡,很好喝。主菜是香腸跟肉丸,口感很好。配菜是荷蘭的傳統食物Stamppot跟Hutspot,兩種馬鈴薯料理。老先生說這兩道菜因為費工,現在外面很少吃的到了。Hutspot比較常見,用馬鈴薯跟肉末一起燉煮,再淋上肉汁。Stamppot則必須在剛煮好的馬鈴薯泥中快速扮入生菜,只用馬鈴薯的餘熱,吃時可以感受到青菜香,有點類似我們的菜飯,很好吃。最後還有甜點,一道道的上菜都是兩個可愛的孩子完成,雖然不會說英文,但還是很努力的幫忙招呼客人,真的好可愛。

這頓飯雖然不是所謂的大菜,但細節處都可以看到他們的用心及誠意。飯後一邊用他們的中國茶具一起喝著我們帶來的中國茶,一邊天南地北的聊。雖然是天涯相逢,但可以感受到彼此的溫暖,我想,這應該就是聖誕節的真意吧。

2012年底,在荷蘭,第一個真心過的聖誕節,謝謝Booij太太一家盛情的招待。

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