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神座拉麵在關西機場開分店了,當然要去嘗鮮。

神座拉麵起源於大阪道頓崛,到現在全國二十幾間分店。最人氣的MENU就叫おいしいラーメン(美味拉麵),店家號稱吃三次以上絕對會上癮,秘訣或許在特殊的湯頭。

為什麼說特殊?因為日本拉麵很少加白菜,因為跟傳統不符,日文說是"違和感",就是怪怪的。但也因加白菜,整體湯頭變得清甜,可以喝上一大碗。麵很細但有嚼勁,剛開始有一股拉麵特有的腥味,我不是很敢聞。但配上偏濃的湯頭其實恰好。所附的叉燒肉偏肥,但切的極薄,有入口即化的感覺。最後,當然還要加上一顆半熟蛋,蛋偏軟,極入味。這樣一碗吃完真的很滿足。

我覺得它勝在純樸,像古早味,口味重但很溫暖,有媽媽的味道。特別是疲累時吃,可以感覺身體漸漸的暖起來,逐漸恢復元氣。

有到大阪的話,不妨一試喔。

 

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神座拉麵官方網站

http://www.kamukura.co.jp/index.php

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