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朋友從香港回來看我,帶了一盒雞蛋卷。是德成號的,用鐵盒子裝,包裝古樸,充滿懷舊感,一看就是好物。

德成號是香港賣蛋卷的老字號,據說只有一家,如果預購要等上兩個多月。現場排隊得起一大早,一人還限購四盒,真是珍貴。

一打開盒蓋就是濃濃的奶油香,蛋捲整整齊齊的排在盒中,煞是可愛。

蛋卷比市售的略短,細看像是兩層。外層較金黃,比較酥脆,吃到中端卻是加了一層顏色較深的內層,多了扎實的口感跟滿口的麵皮香,入口是一種極舒服地咬感,吃完口中還殘留著濃濃的蛋香和奶油香。

這樣的濃香讓我想起很多懷念的香港的美食,蛋塔,波蘿油,奶黃包。

除了香港,別的地方怎麼做就是少了那麼一點味道。

難忘的香港美食。

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