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來到麗禧酒店,當然不能錯過它的美食,我們選擇的是法式餐廳:歐陸餐廳。

歐陸餐廳有著一個大氣的名字,整個餐廳的裝潢也很大氣。用整片落地窗框住丹鳳山為背景,襯著觀音石牆面及幾座歐風大吊燈,挑高的大廳,將用餐氣氛經營的舒適極了。

一進餐廳就可以看到名為歐陸酒窖的一大片酒櫃,不過因為事先自己有準備紅酒了所以沒有看酒單(餐廳收500員開瓶費),但葡萄酒的選擇相當多。酒櫃後方是開放式的廚房,可以看到廚師忙碌的準備的景象。當天中午用餐的客人只有兩組,餐廳非常安靜,只聽到音樂靜靜流洩的聲音。在優雅的音樂聲中,對著一整片美麗奢侈的山景,看著桌上精緻的擺盤,不自禁的對即將來到的美食充滿期待,我想,這家餐廳將歐陸應有的用餐悠閒的樣貌詮釋得相當到位。 

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餐廳好像有針對泡湯的客人提供優惠的套餐服務,法式套餐加大眾池泡湯一個人1980元。但因為這家餐廳的風評很好,所以我們選擇的是中午的套餐,想好好品嘗一下藍帶大廚的手藝。

點餐之後先上熱麵包,有兩種選擇,可隨意加。麵包的口感相當好,微熱,外酥內軟,配奶油或是特製的沾醬都相當好吃。

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前菜相當特別,一脆一軟的搭配,很是清新。擺盤也很有春天的氣息。

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沙拉很精緻,這家餐廳強調的結合在地有機蔬果的做法在這沙拉中表現得相當出色,看似簡單的菜色可是口感從淡到濃有相當多的變化。生菜的種類很多,非常新鮮,配上核果,甚至有嚐到香氣迷人的花朵類,很是特別。再配上一旁的肝凍,就著爽脆的麵包,沒有負擔又有滋味。

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湯各點了一種,巧達湯濃郁,羅宋湯清爽,正好暖胃。

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主菜的鴨做得極好。選的是宜蘭鴨,肥嫩有汁,外皮煎得剛好,淋上醬汁,再配上口感濃郁的配菜,好吃極了。

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春雞又是另一種風味。外皮烤得很酥,雞肉很嫩,搭配上比較濃郁的醬汁加強味道。一旁的蝦肉非常有彈性,新鮮。配菜的薯泥打得非常細,很香,就著當季的蔬菜,強調出食物本身的好味道。

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餐後點心也是賞心悅目。百香果的香氣跟底層水果的甜帶給蛋糕更豐富的口感,配上咖啡,為這一餐畫下完美的句點。

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雖然量不多,但吃完是很舒適的飽足感。我最喜歡的地方是大量新鮮蔬菜的運用,不僅口感有變化,而且中和掉肉類料理比較油膩的感覺,特別適合在初春的時節食用。調味不重但是和料理的搭配頗具匠心,傳達出食材本身單純的美味。整體用餐環境又很舒服,是經營得相當用心的餐廳。

 

 

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