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自從喜歡上一蘭拉麵之後,我又發現了一家好吃又便宜的拉麵店。池袋屯ちんのラーメン。

這家拉麵店1992年在池袋創立,廣受年輕人的喜愛。除了麵好吃以外,加麵一律不加價的方針也頗得年輕人的歡心。一碗最大碗的豬骨拉麵一樣是日幣650元,難怪展店迅速。

拉麵一律手工製作。我喜歡點的是魚豚ら~めん。湯頭除了用豬骨、加豬肉、雞肉、蔬菜配合醬油長時間熬煮而成之外,還加了魚的精華,味道非常特別。拉麵揉製的過程中也加了海鮮類的高湯,所以整碗麵除了豬骨的濃外還可以吃到海鮮的鮮甜。麵本身已可以自己調整軟硬度,麵條比較粗,搭配濃厚的醬汁,蠻對味的。

不過因為針對年輕人口味,所以口味較重。吃完麵後湯我就沒辦法喝了。如果你吃膩了單純的豬骨拉麵,可以來試試喔。

 

官方網站

http://tonchin.foodex.ne.jp/

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