時序進到11月,天氣已漸漸變冷。這天我跟朋友來到一兵一卒,體驗了火鍋的新食趣017.JPG  
會選這家餐廳是因為看到今周刊的介紹,當下覺得很新鮮。雖說是台北到處可見的火鍋店,但從店內裝潢到食
材的選用看似皆有獨到之處,因此趁著姊妹們聚會之便,前來嘗鮮。
這家店坐落在光復北路上,位在二樓,正好在鼎鼎有名的鼎王斜對面。一進門就是蠻特別的裝置藝術,而且空
氣經過處理,沒有一般麻辣火鍋店的嗆鼻辛香味,顯得寧靜。店內裝潢也經過一番巧思,乾淨寬敞,木窗磚牆配上立燈抱枕等女孩味十足的單品點綴,果然很適合姊妹聚會。
當天我們點了麻辣及昆布湯底的鴛鴦鍋。除了鴨血及豆腐鍋底可以任加之外,其他都是單點。沾醬有兩種,一
種是搭配麻辣鍋的醋醬,可解麻辣的油膩。一種是搭配昆布鍋的金華火腿醬,可以增加食感。一進一退中看得出老闆的用心。不過湯頭對我來說都偏淡,麻辣湯頭雖說赴重慶取經,用了三十多種辛香料熬煮而成,但是香氣略嫌不足。昆布鍋湯頭也不夠濃,或許想要走健康取向吧。
我們一行四人總共點了一盤雪花牛肉片,大腸頭,綜合手工丸,黃金爆漿芝士蝦球(四顆),手工老油條,綜合
蔬菜及一瓶酸梅汁。食材新鮮,看得出有用心處理,但坦白說沒有特別驚艷之處。只有爆漿蝦球,蝦味極濃而且極有嚼勁,配上濃郁的起士,真的香濃好吃,值得推薦。不過總的來說量是足夠,而且因為調味清爽,吃完沒有一般麻辣火鍋的油膩,配上酸甜好喝的酸梅汁,倒是另一番火鍋的新體驗。只是這樣點下來四人總共也要2400多,不算便宜。值不值得,見仁見智。不過對我來說,可以跟好姊妹在優雅的環境中,一邊吃麻辣鍋一邊天南地北的聊天,不啻是一個特別的美食經驗。

 

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